Um das schöne Wetter bei gutem Essen und natürlich auch guten Wein zu genießen, zog es den Weinfreund mal wieder in eines seiner Leipziger Lieblingslokale, und zwar das “Max Enk”. Max Enk bietet immer eine gute Weinauswahl an und hat sogar eine spezielle Karte mit eher regionalen Weinen aus Sachsen und Saale-Unstrut. Aber dieses Mal entschied sich der Weinfreund für einen Riesling aus dem Rheingau vom Weingut Leitz, welches schon länger auf unserer To-Drink Liste stand.
Der 2021er Rüdesheimer Riesling „Magic Mountain“ ist ein VDP Ortswein und eine tolle Empfehlung. Er überzeugte uns mit seiner wunderbaren Balance aus Fruchtigkeit, Mineralität und Säure. Die leichten unaufdringlichen Aprikosen- und Pfirsichnoten mit einer gewissen Kräuternote (sanfte Dillaromen) und einem Hauch Honig machten diesen Wein zu einem Highlight des Tages und perfekten Begleiter zum Essen.
Und spricht man vom Essen, so konnte auch das kulinarische Angebot im Max Enk voll und ganz überzeugen. Das Team zauberte ein wahres Gaumenerlebnis auf den Teller. Als Vorspeise gab es ein köstliches Steak Tatar und ein raffiniertes Heilbutt Tatar. Darauf folgten als Hauptgänge eine Trüffelpasta mit wachsweichem Landei und ein sommerliches Risotto mit Aprikosen und Bennewitzer Grillo (einer Art Halloumikäse). Zum krönenden Abschluss wurden eine verführerische Crème brûlée und eine klassische Crêpe Suzette serviert. Ein rundum gelungener kulinarischer Abend, der keine Wünsche offen ließ.
In diesem Sinne Prost 🍷