Die trockene 2020er Riesling Auslese vom Bio Weingut Häußling aus der Nahe @laubenheim war ein perfekter Begleiter für ein ganz wunderbares 3 Gang Menü von der fantastischen Kleine Leckerei in Leipzig!

2020er St. Remigiusberg Riesling Auslese trocken
Auslese
vollmundig
alc.: 12,1 % vol
Restsüße: 7,0 g/l
Säuregehalt: 7,6g/l

Vorspeise

Zweierlei von der Forelle / Wildkräuter / Keta Kaviar

Zweierlei von der Forelle / Wildkräuter / Keta Kaviar

Hauptgang

Roastbeef Rossini mit Wintertrüffel / Kartoffelgratin / Wilder Brokkoli / Barolo Jus

Roastbeef Rossini mit Wintertrüffel / Kartoffelgratin / Wilder Brokkoli / Barolo Jus

Dessert

Veganer Cheesecake / Avocado Mousse / Orangenragout

Veganer Cheesecake / Avocado Mousse / Orangenragout

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