Der wunderbare Cava von Franck Massard ist eine hervorragende Eröffnung zum 4-Gang Valentinstagsmenü vom Restaurant Frieda in Leipzig. Das Restaurant wurde kurz nach unserem Menü mit seinem ersten Michelinstern ausgezeichnet! Glückwunsch dazu auch von uns!
Der Cava ist wunderbar feinperlig, trocken und elegant!
Dazu gab es ein köstliches Thunfisch-Tataki mit Burratacreme, grüne Bohnen und rosa Pomelo als ersten Gang gefolgt von einem leckeren Curry-Sauerkrautschaum mit Salzwassergarnelen und Kichererbsen.
Wir sind begeistert.
