Weingut Leo Sauer

Im Herzen von Franken, 10 Kilometer südlich von Würzburg, liegt unser Weingut im romantischen Weinort Eibelstadt. 

Die Geschichte unserer weinbaubetreibendenFamilie lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Seit damals wird bei uns Weinbau mit Liebe und Leidenschaft betrieben. Seit 1970 sind wir ein selbstvermarktendes Privatweingut. Die Firmenbesitzer Werner Röder und Winzermeisterin Elke Sauer betreiben das Weingut zusammen mit Ihren Familien und Angestellten. Als Familienbetrieb besitzen wir die Möglichkeit, die Weine vom Pflanzen der Reben über die Ernte bis zu ihrem Weg in die Flaschen, in den eigenen Händen zu halten und zu steuern.

Auf unsere Weinlagen direkt oberhalb Eibelstadts, dem Eibelstadter Kapellenberg, der zu einer der besten Lagen Frankens gehört und dem Eibelstadter Teufelstor, wachsen unsere Reben auf einer Fläche von 12 Hektar. Durch die schweren Muschelkalkböden bekommen die Weine ein intensives, bukettreiches Aroma mit dem typischen Eibelstadter Sortenbukett

Die Rebanlagen sind überwiegend mit klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus und Scheurebe sowie Burgundersorten bepflanzt.

Nicht Quantität, sondern Qualität ist unser Ziel und vor allem druch Selektion und Reduzierung des Ertrages gewährleisten wir dies.

Die Weine sollen in eleganter und harmonischer Weise ihre Herkunft und ihren Sortencharakter zum Ausdruck bringen. Dafür bürgt unser Kellermeister Rainer Hofmann, der beim Weinausbau modernste Kellertechnik einsetzt, aber auch die Erfahrung von Generationen mit einfliessen lässt.

Die Eibelstadter Weine sind charaktervolle, harmonische Weine mit einem intensiven Sortenbukett. Jeder Wein, den wir ernten, ist von seinen Anlagen her anders. Deshalb ist es für uns wichtig, dieses Geschenk der Natur behutsam und individuell auszubauen, damit jeder Wein seine spannende Vorzuge zum Vorschein bringt.

Unzählige Medaillen und Auszeichnungen bei regionalen und internationalen Wettbewerben, dokumentieren den Erfolg unserer Philosophie.