Weingut Christian & Thomas Weiss - Weine

Roter Ribisel und Erdbeerduft in der Nase, mineralisch am Gaumen, frisch, fruchtig und spritzig. Die leichte Restsüße verleiht dem Wein einen enormen Trinkfluss.

Servierempfehlung: zu Vorspeisen, Salaten, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, leichten Nudelgerichten, Risotto, Pizza

Optimale Serviertemperatur: 8°C

Dieser klassische Zweigelt ist auf Frucht aufgebaut, wurde dann im großen Holzfass gelagert und im Sommer abgefüllt. Ein unkomplizierter Trinkwein.

Servierempfehlung: zu Ragout Gerichten, Wild und Wildgeflügel, Rindfleisch; dunkles oder helles Fleisch gegrillt.

Optimale Serviertemperatur: 16°C!

Eine tiefe Beerenfrucht zieht sich über den gesamten Gaumen, wo er sich kraftvoll und stoffig präsentiert, mit einer lebendigen Säurestruktur. Ein komplexer Abgang mit einer Schoko– Nougatnote vollenden diesen Wein.

Servierempfehlung: zu dunklem Fleisch, Rinderbraten, Rindersteaks, Hirschgerichten, kräftig gewürztes Wildgeflügel, opulenten Käsen

Optimale Serviertemperatur: 18°C!

Scheurebe vom Ungerberg

Feine Blütenaromatik und ganz dezent rauchige, tropische Früchte, untermalt von Honig und Zimt. Ein sehr dichter, komplex-stoffiger Körper mit einem anregenden Süße - Säure Spiel.

Blütenhonig im Nachhall. Ein hochwertiger Wein mit hohem Lagerpotenzial

Servierempfehlung: zu Wildpasteten, Variationen von der Gänseleber, verschiedene Parfaits, Topfenmousse,  Edelschimmelkäse,

Optimale Serviertemperatur: 10°C!

Spätlese

Der pannonische Sommer, eingefangen in einem Glas goldgelben Weines - anmutig, süß; das

intensive Bukett bleibt lange am Gaumen haften.

Servierempfehlung: als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, Entenleber, Wildpasteten, Strudelvariationen, Fruchtdesserts, Schokoladendesserts

Optimale Serviertemperatur: 10°C!

Zweigelt x Blaufränkisch x Blauburger x Merlot x Cabernet Sauvignon

Die besten Fässer von  jeder Sorte wurden zu dieser Cuveé verschnitten. Die Fusion präsentiert sich opulent in der Nase, füllig am Gaumen mit einem langen, komplexen Abgang. Der Wein besitzt enormes Lagerpotenzial.

Servierempfehlung: zu dunklem Fleisch, kräftigen Fleischgerichten, Rinderbraten, Hirschgerichten und kräftig gewürzten Wildgeflügel.

Optimale Serviertemperatur: 18°C

Zweigelt x Blaufränkisch x Merlot

Eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, 18 Monate im Barrique gereift. Die Fruchtigkeit  dominiert, das Holz ist wunderschön eingebunden. Er besitzt eine angenehme Tanninstruktur und hat einen langen Abgang.

Servierempfehlung: zu Kalb und Schweinefleisch gegrillt oder gebraten, Wild und Wildgeflügel, kräftigern Fleischgerichten, feinwürzigen Käsen

Optimale Serviertemperatur: 16°C!

Zweigelt x Blaufränkisch

Die Frucht steht im Vordergrund. Der Wein wurde 12 Monate in Barriquefässern gelagert. Sein komplexes, saftiges Tannin und die ausgewogene Säurestruktur machen den Wein zum Erlebnis.

Servierempfehlung: zu gegrilltem und gebratenen Fleisch, Nudelgerichten, Ragout oder Wildgerichten, großen Braten, Bratwurst

Optimale Serviertemperatur: 17°C!

Ein fruchtiger Wein, der für jede Gelegenheit passt. Die deutlich ausgeprägte Fruchtigkeit und die leichte Restsüße lassen Ihn zum Trinkspaß im Glas werden.

Servierempfehlung: zu dunklem Fleisch, hellem Fleisch, Nudelgerichten, Pizza,  zwischendurch und sogar gekühlt schmeckt er hervorragend.

Optimale Serviertemperatur: 16°C!

Dieser Wein wird von roten Früchten dominiert. Sein unkomplizierter, fülliger Körper, die reifen Tannine und die angenehme Säurestruktur vollenden diesen Wein.

Servierempfehlung: zu Spagetti, Pizza, kräftigen Fleisch- und feinen Wildgerichten, ebenso zu Hartkäse.

Optimale Serviertemperatur: 16°C!

Ein sehr duftiger, eleganter Wein, der mit seinem Finessenreichtum besticht!

Am Gaumen findet man eine sehr feine Fruchtigkeit mit angenehmem Säurespiel.

Servierempfehlung: zu Vorspeisen,  kräftigen Fischgerichten, Tafelspitz,  Spargelgerichten, Meeresfrüchten, Austern, Lachs und Pasteten.

Optimale Serviertemperatur: 10°C

Der Welschriesling besitzt ein frisches, feinwürziges Bukett. Seine feine  Fruchtigkeit und der würzige Abgang machen ihn zu einem würdigen Vertreter seiner Sorte.

Servierempfehlung: zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, sommerlichen Salaten, Frischkäse und Spargelgerichten

Optimale Serviertemperatur: 8°C

Eine typische Burgunderfrucht in der Nase.  Füllig und vollmundig.

Die angenehme aber merkbare Säure zieht sich über den gesamten Gaumen.

Servierempfehlung: zu Krustentieren, Muscheln, geräuchertem Fisch, Nudelgerichten, helles Fleisch

Optimale Serviertemperatur: 10°C

Die Reben sind über 30 Jahre alt, dadurch wurzeln sie sehr tief und bringen eine wunderschöne, finessenreiche Mineralik und eine sehr schöne Apfelfrucht in den Wein.

Servierempfehlung: zu kalten Vorspeisen, Heurigenbuffet, Stelzen, Speckbrot, Salaten

Optimale Serviertemperatur: 8°C

Bei unserem Frizzante wurden zwei Bukettsorten cuveetiert, dadurch besitzt er eine sehr intensive Frucht. Am Gaumen verleiht ihm eine leichte Restsüße einen sehr hohen Trinkspaß.

Ein prickelnder Genuss für jede Jahreszeit, auch als Aperitif.

Optimale Serviertemperatur: 8°C