saborondo

Eigentümer: KontextWein GmbH
Anbaugebiet: Rheinhessen
Grösse: 10 Hektar

saborondo ist eine portugiesisch inspirierte Wortschöpfung und bedeutet soviel wie „der runde Geschmack“. Der Name ist Programm, denn hier steht das Kochen für den Wein im Vordergrund, unterstützt durch besonders harmonische Gewürzkompositionen, die den Weintypus optimal zur Geltung bringen. Und wer möchte das bei seinem Lieblingswein nicht erleben? Gekocht wird auf hohem Niveau – in der Qualität und im Erlebniswert – aber für jeden Interessierten zuhause genial einfach umzusetzen. Dafür haben wir uns kompetente Unterstützung geholt: mit Spirit of Spice und Gerd Reiner, Reiners Rosine, haben wir unsere Weinkompetenz um Gewürze und Kulinarik bereichert. Herausgekommen ist ein saborondo, der Ihren Genuss zum Schwingen bringt – mit Gewürzkompositionen, korrespondierenden Weinen und inspirierenden Rezeptvorschlägen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

In der saborondo organics Linie bieten wir Ihnen fruchtbetonte, frische und trockene Weine mit jugendlicher Stilistik an, die jetzt ihre optimale Trinkreife haben und diese bis Ende 2010 beibehalten. Diese Weine haben wir mit dem Winzermeister Hubertus Weinmann, Weinmann Organics, aus Uelversheim, für Sie zusammengestellt. Die Weine werden aus ökologisch erzeugten Trauben gekeltert und überzeugen durch Vitalität und Aromenvielfalt. Die Weine der organics Linie sprechen für sich – auf jedem Etikett erfahren Sie etwas über die Inspiration des jeweiligen Weines.

In der saborondo art Linie präsentieren wir Ihnen langlebige, charaktervolle Weine in ECOVIN- oder Demeter-Qualität. Diese Weine verwöhnen Ihren Gaumen mit Komplexität und Tiefgang und sind mit ungewöhnlichen Fotoetiketten ausgestattet. Machen Sie sich selbst ein Bild...

Das neuste von unserem Weingut

saborondo ist "ausgezeichnet" - WEINBAU-Förderpreis 2010

Erstellt am: 28.03.2010 19:53
Anna von der Emde und Sas saborondo ist „ausgezeichnet“.

„Tolle Idee, anregende Kombinationen – ein starkes Konzept.“, war die Begründung der Fachjury aus Schule, Forschung, Praxis und Wirtschaft für die Auszeichnung von saborondo im Rahmen des WEINBAU-Förderpreises in der Kategorie Marketingkonzept.

Der WEINBAU-Förderpreis ist eine Kooperation zwischen dem Fachmagazin DER DEUTSCHE WEINBAU, Meininger Verlag, und der BASF SE. Am 25. März wurden auf der Fachmesse Intervitis der erste Platz an das Weingut Ress für das Konzept der "wineBANK" verliehen und saborondo als weiteres Konzept ausgezeichnet und vorgestellt.

saborondo bietet mit hochwertigen Weinen in Bio-Qualität, ausgewählten Gewürzkompositionen, die jeweils auf einen Wein abgestimmt sind, und inspirierenden Rezeptvorschlägen die perfekte Harmonie zwischen Wein und Speisen – für wahre „Geschmacksexplosionen“ am Gaumen.

Gelobt wurden von der Jury ebenso die Qualität der beiden Weinlinien saborondo organics und saborondo art, wie auch deren moderne und auffällige Ausstattung, nachzulesen in der Ausgabe 6/10 vom 23. März, DER DEUTSCHE WEINBAU. Seit September 2009 werden Weine, Gewürzkompositionen und Rezeptvorschläge unter www.saborondo.de präsentiert und über einen eigenen Onlineshop vertrieben.

Die Weine werden mit dem Winzermeister Hubertus Weinmann, Weinmann Organics, aus Uelversheim, Rheinhessen, zusammengestellt. Sie sind aus ökologisch erzeugten Trauben gekeltert und überzeugen durch Vitalität und Aromenvielfalt, Komplexität und Tiefgang.

Mehr Informationen unter www.wein-saborondo.de

saborondo Wintermenü - Die perfekte Harmonie von Speisen und Wein

Erstellt am: 15.02.2010 14:34
saborondo Rezeptbuch No 1 Nachdem die Gäste von Gerd Reiner, Restaurant Reiners Rosine, Flein, die perfektte Harmonie von Speisen und Wein mit saborondo Gerichten genießen konnten erwartet Sie nun ein kulinarischer Genuss der besonderen Art bei dem Entwickler der saborondo Rezepte. Lassen Sie sich zum Wintermenü von neuen Genuss-Kreationen verwöhnen und lernen Sie die Entwickler von saborondo, Anna von der Emde und Sascha Kollorz, kennen.

Dreierlei vom Thunfisch, Steak, Tatar, Sushi mit Thai fun               
                                                                         
Carpaccio von Lachsforelle und Jakobsmuschel mit Traubenkernöl und cajun spice

Seeteufelmedaillon mit Rotweinschalottenfüllung in Mailänder Panierung fire wall                                           

Rinderroulade "tausendundeine Nacht" mit Rinderfiletwürfel raz el hanout und orientalischen Gemüsespätzle

Orangen-Sekt-Süppchen mit gebuttertem saborondo art Riesling Sekt Eis

Beginn am Samstag, 27. Februar, um 19 Uhr, 5 Gang-Menü inklusive Weinprobe 74,- EUR pro Person.   
Reservieren können Sie ganz einfach telefonisch unter 07131 30909 oder per E-mail info@reiners-rosine.de.

Freuen Sie ich darauf, Genuss hoch drei zu erleben, mit perfekt auf einander abgestimmten Speisen, Weinen und Gewürzkompositionen.

Konsumgöttinnen

Erstellt am: 10.12.2009 19:35
saborondo Rezeptbuch No 1 Werden Sie jetzt Konsumgöttin unter http://www.konsumgoettinnen.de/home.html. Im Dezember können Sie dort täglich tolle Preise gewinnen, unter anderem ein riesen Probepakt mit saborondo Weinen & Gewürzen! Damit ist das Weihnachtsmenü nicht nur gerettet, sondern mit Sicherheit auch ein kulinarischer Hochgenuss.

saborondo jetzt NEU bei weinfreund.de

Erstellt am: 26.10.2009 19:35
saborondo Seit heute präsentieren wir unser Weingut bei weinfreund.de, wir freuen uns auf euere Kommentare und Rückmeldungen.

Bei saborondo steht das Kochen für den Wein im Vordergrund, unterstützt durch besonders harmonische Gewürzkompositionen, die den Weintypus optimal zur Geltung bringen - viel Spaß beim Nachkochen.