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Die besten Weißen:
Abteihof, Weingut & Gästehaus
Die Geschichte
Bereits 365 n. Chr. besang der römische Dichter Ausonius die Weine der Mosella. Ende des 18. Jahrhunderts ordnete der Trierer Kurfürst Wenzeslaus an, es dürfe keine andere Rebsorte außer Riesling angebaut werden. Diese Beschränkung hat hier einmalige, nicht imitierbare Weine hervorgebracht, denen die Mosel ihren geradezu legendären Ruf verdankt.
Seit 1624 betreibt die Familie Pauly nachweislich Weinbau auf wohlbekannten Weinlagen. An bis zu 50 Jahre alten, wurzelechten Reben wird geringer Anschnitt für beste Qualitäten gepflegt. Mehrmalige Selektion bei der Lese, schonender Ausbau in traditionellen Holzfässern und Reifung in klimatisierten Kellern erbringen elegante, harmonische Weine.
In den 1970er Jahren von Anne und Otto-Ulrich Pauly gegründet, zeichnet sich das kleine Weingut Abteihof neben seiner geographischen Lage im Herzen der Mittelmosel durch seine hervorragenden Weinberge in den besten Lagen von Graach, Wehlen, Brauneberg (historisch: Dusemond) und Kesten aus.
Die Voraussetzungen für den Erfolg des Weingutes wurden bereits in der Vergangenheit gelegt: durch den Zukauf von erstklassigen Weinbergsarealen und dem schonenden Einsatz von ausgewählt moderner Kellertechnik werden bereits seit mehreren Jahrzehnten viele prämiierte Weine produziert und erfolgreich zusammen mit den Weinen des Weingutes Otto Pauly vermarktet.
Die Weinlagen
Heute bewirtschaftet das Weingut Abteihof ca. 1,5 ha Rebfläche und ist damit ein kleines aber feines Weingut. Die berühmtesten Lagen des Weingutes sind:
> Wehlener Sonnenuhr
> Graacher Himmelreich
> Graacher Dompropst
> Brauneberger Juffer
Wehlener Sonnenuhr
In diesem sehr steilen Weinberg direkt am Moselufer gelegen wächst einer der elegantesten und feinduftigsten Weißweine der Welt. Der grau-blaue Schieferboden verleiht dem Wein eine delikate und frische Säure, die seine reife Pfirsichfrucht perfekt balanciert.
Graacher Himmelreich
Der südwestlich geneigte Steilhang neben der berühmteren Wehlener Sonnenuhr hat einen besonders tiefgründigen Grauschieferboden, der zu markanten, leicht erdigen Weinen führt. Diese Weine erreichen erst nach einer teils mehrjährigen Reifeperiode ihren wahren und dann besonders eindrucksvollen Charakter.
Graacher Dompropst
Die Südwest-Lage im unteren Steilhang ist eine der besten Weinlagen der Mittelmosel. Unter einer 5 Meter starken Schicht Schiefer liegt eine Lehm-terrasse mit guter Wasserführung und sorgt damit für hervorragende Qualitäten auch in trockenen Weinjahren.
Brauneberger Juffer
Der steile Südhang des Braunebergs ist wohl eine der bekanntesten Weinlagen der Mittelmosel. Der flachgründige, steinige und feinerdearme Tonschieferverwitterungsboden mit ausgeprägtem Mineralgehalt sorgt für besonders körperreiche Weine.
Für Genießer!
Mit dem Wein ist es wie mit allen Kunstwerken: Je mehr man davon versteht, desto größer ist der Genuss. Das beginnt bereits mit der Vorfreude. Denn der Kenner hat ja schon vorab eine recht klare Vorstellung von den filigranen, feinen Pfirsich-Aromen oder vom mineralisch feinherben Geschmack schlanker Rieslinge von der Mosel.
Aber erst den Geschmack im eigenen Gaumen zergehen zu lassen macht den theoretischen Kenner zum wahren Genießer. Und dabei wünsche ich Ihnen viel Vergnügen.
Ihr
Otto-Markus Pauly
Das neuste von unserem Weingut
Abteihof, Weingut & Gästehaus jetzt NEU bei weinfreund.de
Erstellt am: 08.08.2008 10:37
Seit heute präsentieren wir unser Weingut bei weinfreund.de, wir freuen uns auf euere Kommentare und Rückmeldungen.Seit 1624 betreibt die Familie Pauly nachweislich Weinbau auf wohlbekannten Weinlagen. An bis zu 50 Jahre alten, wurzelechten Riesling-Reben wird geringer Anschnitt für beste Qualitäten gepflegt.
