2007er Rotwein trocken

 Unser Rotwein ist ein Cuvee aus den Rebsorten „Blauer Spätburgunder“, „Portugieser“ und “Dornfelder“. Diese jährlich neu ausgewählte Zusammenstellung macht ihn so ausgewogen und einzigartig. Kurz nach der Ernte schon werden die Trauben zusammen gegeben und nach traditioneller Art als Maische (gequetschte Trauben) zu Wein vergoren.  

Dieses Cuvee bildet in unserem Sortiment die leichtere Rotwein-Variante. Seine feinfruchtige Art ist geprägt von Himbeer- und Kirscharomen. Am Gaumen sind Noten von Pfeffer und Muskatnuss zu erschmecken. Die milde Säure macht ihn unkomliziert und weich.

Die Regel vom dunklen Fleisch zum roten Wein sollte man bei diesem Wein nicht ganz so genau nehmen. Da er mehr zu den leichten Rotweinen zählt, mundet er hervorragend in der leichteren Küche. Zu Kalbfleisch, gebraten oder braisiert, aber auch zu gebratener Ente und Hähnchen harmoniert dieser elegante Rotwein.