Antonia

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Ich habe noch keinen Wein kommentiert. Aber so bald ich einen Wein getestet habe werde ich das bestimmt nachholen.

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Antonia
28.12.2008 14:36

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Das kennt jeder - Sekt oder Weißwein entspricht nicht ganz unserem Geschmack, was kann man in der Küche aus dem Rest herstellen: bei uns gab es heute Weinschaumcreme.

3 Dotter + 1 ganzes Ei
3EL braunen Zucker

in einer mikro tauglichen Schüssel verschlagen

1/4 l des ungeliebten Weines oder Sektes mit 1 TL Maizena (Erdäpfelmehl, Vanillepuddingpulver) verrühren
vorwärmen
dann alles vermischen, in die Mikrowelle bei halber Kraft ca. 2 Min., herausnehmen, rühren, wieder hinein, wieder rühren, solange, bis die Creme die gewünschte dickflüssige Konsistenz hat

bei uns kam die Creme heute warm über gedünstete Äpfel (auch im Wein aus der gl. Flasche), aber auch hervorragend zu Nußkuchen oder Rumtopf-Früchten