welche Weine passen dazu?

Honigbiene
05.09.2008 19:14

Posts: 17
Punkte: 494
Liebe Weinkenner,

ich plane (eventuell schon am Wochenende) folgendes Menü:

1. scharfe Pflaumensuppe (mit Pflaumen, Brühe, Frühlingszwiebel, Chilischote und Speck gekocht)

2. Putenrouladen mit Mascarpone und Ruccola gefüllt

3. Zabaione

Welche Weine passen zu den einzelnen Menüpunkten?
 
jogep
07.09.2008 13:40

Posts: 58
Punkte: 1702
Also zu deiner Pflaumensuppe, denke ich passt bestimmt ein guter Riesling, vor allem da diese ja anscheinend auch leicht scharf ist.

Das Rezept klingt übrigens interessant, vielleicht kannst du es hier ja mal reinstellen? Das ist ja schließlich das Rezepte Forum. :-)
Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein
 
Honigbiene
08.09.2008 13:43

Posts: 17
Punkte: 494
Kann ich gerne tun.

Ich hab das Rezept mal bei chefkoch.de gefunden:

http://www.chefkoch.de/rezepte/147071063527302/Scharfe-Pflaumensuppe.html

Klingt sehr abstrakt, ist aber verdammt lecker.
Viel Spaß beim Nachkochen!!!
 
GudrunMayr
27.10.2010 16:58

Posts: 6
Punkte: 84
Ich finde Chefkoch auch toll. Da habe ich schon manche Rezepte nachgekocht.
Danke.
 
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